栄養士おすすめアレルギーメニュー | 大阪府北摂箕面市小児科箕面レディースクリニック分院小児科（アレルギー）

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アレルギーメニュー《離乳食中期》

ささみとキャベツのリゾット　（卵・小麦・牛乳不使用）

（お子さま一人分）

★ごはん：水＝1：3の割合で火にかけることで作れます。50g
鶏ささみ（冷凍）	10g
キャベツ（葉先）	10g
玉ねぎ	10g
七倍がゆ	50g
豆乳	大さじ1

1. 冷凍しておいたささみをすりおろし、ゆでる。
2. キャベツは柔らかくなるまで茹で、包丁で細かく刻む。
3. 玉ねぎは5 mm角に切り、茹でた後細かく刻むか、フォークでつぶす。
4. 鍋で豆乳を温め、ささみ、キャベツ、玉ねぎをいれて煮立てる。
5. 七倍がゆを加えて一煮立ちさせる。

ささみは冷凍させる前に、筋を取り除いておきましょう。凍らせた状態ですりおろすと、ひき肉を使用しなくても柔らかく仕上がります。
離乳食後期、幼児食とお子さまの成長に合わせておかゆの固さは調節して下さい。

【お粥の固さの目安】
　・生後6か月頃　　　　：10倍がゆ　 (ご飯:水=1:5)
　・生後7,8か月頃　　　：7倍がゆ　　(ご飯:水=1:3)
　・生後9～11か月頃　　：3倍がゆ　　(ご飯:水=1:2)
　・生後12か月～18か月：軟飯　　　　(ご飯:水=1:1)

（お子さま一人分）

エネルギー（kcal）	57
タンパク質（g）	3.6	脂質（g）	0.7
炭水化物（g）	8.8	カルシウム（mg）	12
鉄（mg）	0.3	食物繊維（g）	0.4