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アレルギーメニュー 《幼児食》
かぼちゃのソフトクッキー (卵・小麦・牛乳・大豆 不使用)
かぼちゃのソフトクッキー
材料
かぼちゃ 30g
里芋 2個(25g)
米粉 20g
わらび粉 5g
ベーキングパウダー 1g
黒蜜 20g
小さじ1(4g)
作り方
  • 1. かぼちゃ1cm角に切り、水からゆでて、水気を切る。
  • 2. 米粉、わらび粉、ベーキングパウダーを混ぜ合わせる。
  • 3. 里芋は柔らかくなるまで熱湯で茹でて、水気を切る。
  • 4. 3をボウルに入れてすりこぎで潰し、黒蜜と油を加えて混ぜ合わせる。
  • 5. 2で合わせた粉を加えて更に練り混ぜ、ひとかたまりにする。
  • 6. 1のかぼちゃを加えて混ぜ、6等分にして混ぜ、手のひらで軽く平らにする。
  • 7. 200°に温めたオーブンで約10分焼く。
point
黒蜜を使っていますが、お砂糖20gを水に溶かしても◎
普通のクッキーのように型抜きすることもできるので、お子さまと一緒に楽しく作ってください★
栄養価計算 
(クッキー6枚あたり)
エネルギー(kcal) 225    
タンパク質(g) 2.7 脂質(g) 4.3
炭水化物(g) 43.8 カルシウム(mg) 59
鉄(mg) 1.4 食物繊維(g) 1.7