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   072-720-7172
       (小児科)

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牛もも肉のビール煮

ビールの原料、ホップに含まれる苦味成分のイソフムロンは善玉コレステロ-ルの増加を促し脂肪酸の代謝を高める効果があり、そして肉の組織をやわらかくする働きがあります。


豚ヘレ肉の
サルティンボッカ

「口の中に飛び込む」という意味のサルティンボッカ。イタリアローマの名物料理。サルティンボッカの特徴は生ハムと抗菌力のあるハーブのセージを使うことです。

 


鰤大根

冬に脂がのってくる旬の鰤と大根を一緒に醤油で煮つけた日本の郷土料理です。当院では鰤大根を濃口醤油を使わず、薄口醤油であっさりとお出ししています。鰤と大根の本来の味を楽しみ、柚子のさっぱりとした香りを堪能できる一品になります。


小田巻蒸し

小田巻蒸しとは大阪に昔か ら伝わる郷土料理でハレの日には欠かせないものとして親しまれていた料理です。当院ではヘルシーな具材を彩りよく盛り込むことで栄養面だけではなく、見た目にも拘った物に仕上げました。

 


黒酢の酢豚

黒酢に はアミノ酸をはじめ、ビタミンやミ ネラルなどの栄養素がたっぷり含まれています。健康はもちろん、美容への効果も高いです。豚肉にもビタミンB1が含まれ疲労回復に効果があります。


海老のチリソース煮

海老は高タンパクで低脂肪糖質品でタウリンが豊富。冷え症、便秘解消などに効果があります。そして海老の赤い色には、強い抗酸化作用があります。